Koch-Tutorial im Video: Vietnamesische Sommerrollen in 20 Minuten mit Bloggerin Anna Dirks

dzRezepte aus Werne

Oft fehlen Zeit und Lust zum Kochen. Doch die Werner Bloggerin Anna Dirks zeigt, dass es auch schnell und lecker geht. So macht sie ihre vietnamesischen Sommerrollen in 20 Minuten.

Werne

, 26.02.2020, 15:00 Uhr / Lesedauer: 1 min

Gesund, lecker und schnell: So kocht die Werner Bloggerin Anna Dirks (30). Sie teilt ihre leckeren Rezepte im Internet und Tausende haben sie abonniert. In unserem Video-Tutorial kocht sie heute ihr Rezept für vietnamesische Sommerrollen.

Video
Koch-Tutorial: Vietnamesische Sommerrollen mit Anna Dirks

Die Zutaten:

  • Reispapier
  • Möhren
  • Paprika
  • Gurke
  • Petersilie
  • Koriander
  • Minze
  • Sojasauce
  • Ahornsirup
  • Erdnussmus
  • Chili

Die Zubereitung:

  • Zunächst wird das Gemüse in schmale Streifen geschnitten. Neben Gurke, Paprika und Co. kann man die Sommerrollen natürlich auch nach Belieben mit anderem Gemüse füllen - etwa Radieschen, Lauch, Eisbergsalat, Sprossen oder verschiedenen Kohlsorten.
  • Nun weicht man das Reispapier kurz in lauwarmem Wasser ein. Dadurch wird es weicher und lässt sich leichter biegen und rollen. Frittiert wird die Rolle hinterher übrigens nicht. Ist ja schließlich keine Frühlingsrolle, sondern „die gesunde Alternative“, wie Anna Dirks sagt.
  • Der nächste Schritt: Das Gemüse mittig auf dem Reispapier platzieren. Aber nicht zu viel, sonst lässt sich die Rolle nicht schließen. Dann werden zunächst die Seiten umgeknickt und das Päckchen so straff wie möglich zusammengerollt. Im Prinzip fehlt jetzt nur noch der Dip.
  • Für den Dip vermengt Dirks einen Esslöffel Erdnussmus mit fünf Esslöffeln Sojasauce, einem Esslöffel Ahornsirup und getrockneten Chilischoten. Am besten geht das, indem man alles in ein verschließbares Glas gibt und es kräftig durchschüttelt. Und schon kann serviert werden

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    So bereitet Anna Dirks vietnamesische Sommerrollen zu

    Oft fehlen Zeit und Lust zum Kochen. Doch die Werner Bloggerin Anna Dirks zeigt, dass es auch schnell und lecker geht. So macht sie ihre vietnamesischen Sommerrollen in 20 Minuten.
    25.02.2020
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    Die Zutaten: Reispapier, Möhren, Paprika, Gurke, Petersilie, Koriander, Minze, Sojasauce, Ahornsirup, Erdnussmus und Chili. Inklusive Vorbereitungszeit benötigt man für sechs Sommerrollen etwa 20 Minuten.© Felix Püschner
    Zunächst weicht man das Reispapier kurz in lauwarmem Wasser ein. Dadurch wird es weicher und lässt sich leichter biegen und rollen. Frittiert wird die Rolle hinterher übrigens nicht. Ist ja schließlich keine Frühlingsrolle, sondern „die gesunde Alternative“, wie Anna Dirks sagt.© Felix Püschner
    Der nächste Schritt: Das Gemüse mittig auf dem Reispapier platzieren. Aber nicht zu viel, sonst lässt sich die Rolle nicht schließen. Dann werden zunächst die Seiten umgeknickt und das Päckchen so straff wie möglich zusammengerollt. Im Prinzip fehlt jetzt nur noch der Dip.© Felix Püschner
    Für den Dip vermengt Dirks einen Esslöffel Erdnussmus mit fünf Esslöffeln Sojasauce, einem Esslöffel Ahornsirup und getrockneten Chilischoten. Am besten geht das, indem man alles in ein verschließbares Glas gibt und es kräftig durchschüttelt. Und schon kann serviert werden.© Felix Püschner
    So sehen die fertigen Rollen aus. Neben Gurke, Paprika und Co. kann man die Sommerrollen natürlich auch nach Belieben mit anderem Gemüse füllen - etwa Radieschen, Lauch, Eisbergsalat, Sprossen oder verschiedenen Kohlsorten.© Felix Püschner
    Die Wernerin Anna Dirks hat mit ihren Rezepten und Fitness-Tipps viele Follower bei Instagram gewonnen. Für uns hat sie vietnamesische Sommerrollen zubereitet.© Felix Püschner

Das ist Anna Dirks:

  • Unter dem Namen Alfi_fit17 veröffentlicht Dirks im sozialen Netzwerk Instagram Rezepte, Fitness-Tipps und erzählt von Erlebnissen aus ihrem Leben.
  • Mehr als 2500 Abonnenten hat Dirks dort, die ihre Beiträge sehen, kommentieren und sich Videos anschauen.
  • Neben ihrem Instagram-Channel hat Dirks auch einen eigenen Blog, auf dem sie die Leser zu einem gesunden, genussvollen Lebensstil ohne Zwänge motivieren möchte.
  • Zudem schreibt sie dort über Yoga, Fitness, Gesundheit, Ernährung und vieles mehr
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