Dumplings in Perfektion tischt das JIA in Dortmund auf.
Dumplings in Perfektion tischt das JIA in Dortmund auf. © Jia
Gastro-Tipp

Dortmunder Restaurant pflegt die hohe Kunst der Dumplings

Fast jede Länderküche hat ihre eigenen gefüllten Teigtaschen. Das Falten, das Formen, das Füllen wird oft philosophisch diskutiert. Eine Meisterin der asiatischen Dumplings arbeitet in Hörde.

Es ist natürlich ein Alltagsessen. Grundsätzlich einfach und schnell in der Zubereitung. Dennoch können manche Menschen einfach bessere Ravioli, Manti, Pierogi oder eben Baozi machen. Letztere sind die asiatische Form. Sie gibt es im JIA – the taste of home.

Gedämpft, gekocht, gebraten

Alles rund um Genuss in und um Dortmund

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