Langsamer Saisonstart: Spargel beendet in Erle seinen Winterschlaf

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Gastronomie wie Landwirtschaft hoffen nach dem ungewöhnlich kühlen Start in die Spargelsaison auf steigende Temperaturen. Ein Erler Wirt kämpft zudem mit den Folgen der Coronabeschränkungen.

Erle

, 09.04.2021, 09:00 Uhr / Lesedauer: 2 min

Für Arno Rüb, Inhaber von Adelheids Spargelhaus in Erle, ist der Beginn der Spargelsaison ein ganz besonderer Zeitpunkt. Normalerweise. Seit Ostern stehen wieder zahlreiche Spargelgerichte auf der Speisekarte, die allerdings coronabedingt im Moment eine reine Abholkarte ist.

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Arno Rüb bietet in "Adelheids Spargelhaus" Klassiker mit dem Frühlingsgemüse an.

Arno Rüb bietet in „Adelheids Spargelhaus“ Klassiker mit dem Frühlingsgemüse an. © Petra Bosse

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