In diesem Restaurant kocht der Koch in vierter Generation

dzSerie „Über den Tellerrand“

Bereits in vierter Generation betreibt die Familie Diergardt das nach ihr benannte Traditions-Lokal in Hattingen. Der jüngste Spross sorgt nun kulinarisch für Aufsehen.

von Tom Thelen

Hattingen

, 12.03.2021, 13:08 Uhr / Lesedauer: 2 min

Beim Urgroßvater spülten sich Bergleute mit Schnaps den Rachen, beim Opa feierte die halbe Stadt, zu Vater Friedel kamen sie zum essen, Philipp nun kocht weithin aufsehenerregend: Das Restaurant Diergardt in Hattingen ist ein traditionsreicher Familienbetrieb.

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Serie

Über den Tellerrand

In unserer Serie „Über den Tellerrand“ stellen wir Restaurants außerhalb Dortmunds vor, für die es sich lohnt, ein paar Kilometer zurückzulegen.

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Herrschaftliche Beleuchtung: Das Diergardt in Hattingen ist ein Traditions-Lokal.

Herrschaftliche Beleuchtung: Das Diergardt in Hattingen ist ein Traditions-Lokal. © Sebastian Drolshagen

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Gemütlich und gutbürgerlich ist das Ambiente im Diergardt. © Joerg Meier

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