Das Wetter schlägt mit Minustemperaturen, gefolgt von frühlingshaften Graden Kapriolen. Wie geht es dabei eigentlich dem Spargel? Und: Haben wir zu Ostern heimischen Spargel auf dem Teller?

Lünen

, 14.03.2021, 14:00 Uhr / Lesedauer: 3 min

So mancher Mensch leidet unter den sprunghaft wechselnden Temperaturen zwischen eisiger Kälte und frühlingshafter Wärme. Da spielt mancher Kreislauf verrückt. Mal gut, dass Spargel kein Mensch ist. Dem Gemüse macht dieser Temperatur-Zickzack-Kurs nämlich nichts aus. Im Gegenteil, wie Vitus Schulze Wethmar, Chef des Biohofes Schulze Wethmar, am Mittwoch, 10. März, auf die Frage, wie die Vorbereitung auf die Spargelsaison aussieht, mitteilt.

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