Reste-Rezept vom Ex-Sternekoch: Gemüse-Reispfanne (mit Video)

dzEx-Sternekoch gibt Tipps

Der Schrank ist voll mit Konserven, aber der Magen ist leer? Kein Problem! Der Dortmunder Koch Mario Kalweit zeigt uns, wie man in ein paar Minuten leckere Gerichte zaubern kann.

Dortmund

, 10.04.2020, 04:30 Uhr / Lesedauer: 1 min

Genug Vorräte dürften in den meisten Dortmunder Küchenschränken vorhanden sein. Nur: Was soll man aus Bockwurst, Thunfisch oder Dosenpilzen Leckeres kochen? Der Dortmunder Ex-Sternekoch Mario Kalweit, dem das Restaurant Mario Kalweit La Cuisine gehört, zeigt es uns. In dieser Folge gibt es eine Gemüse-Reispfanne - perfekt zur Reste-Verwertung.

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Die Zutaten: Reis, Paprika, Dosenpilze, Bohnen, Zwiebeln, Möhren und Erbsen aus der Dose, Olivenöl, Salz, Pfeffer

Die Zubereitung: Reis kochen. Paprika und Zwiebel kleinschneiden und in der Pfanne anschwitzen, Pilze hinzufügen und kurz mit anbraten. Zum Schluss kleingehackte Oliven sowie Erbsen und Möhren aus der Dose mit in die Pfanne geben. Nach Belieben mit Balkonkräutern abschmecken und Thunfisch-Reste aus der Dose hinzugeben. Reis auf einen Teller geben, eine kleine Mulde formen und darin die „Füllung“ verteilen. Guten Appetit!

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