Nordstadt-Restaurant rettet Lebensmittel – und kämpft selbst ums Überleben
Gastronomie
Im Fabulose gibt es seit kurzem Gerichte aus Lebensmitteln, die vor der Vernichtung gerettet wurden. Doch nun steht das Nordstadt-Restaurant vor dem Aus. Das liegt an einer bestimmten Regelung.
Mit ihrer Geschäftsidee, nicht verkaufte Lebensmittel zu retten und daraus wunderbare 5-Gänge-Menüs zu zaubern, schienen sie im Spätsommer auf der Siegerstraße zu sein. Jetzt müssen Swenja Reil und ihre Mitstreiterinnen schwer kämpfen, um das Pop-up-Restaurant „Fabulose“ in der Nordstadt durch die Corona-Krise zu bringen.
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Die Drei vom Unverpackt-Laden Frau Lose bieten an der Rheinischen Straße auch Gerichte des Restaurants Fabulose zum Mitnehmen an (von l.): Julia Mohr, Swenja Reil und Hannah Fischer. © Frau Lose/Carmen Körner
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Nach mehreren Stationen in Redaktionen rund um Dortmund bin ich seit dem 1. Juni 2015 in der Stadtredaktion Dortmund tätig. Als gebürtigem Dortmunder liegt mir die Stadt am Herzen. Hier interessieren mich nicht nur der Fußball, sondern auch die Kultur und die Wirtschaft. Seit dem 1. April 2020 arbeite ich in der Stadtredaktion als Wirtschaftsredakteur. In meiner Freizeit treibe ich gern Sport: Laufen, Mountainbike-Fahren, Tischtennis, Badminton. Außerdem bin ich Jazz-Fan, höre aber gerne auch Rockmusik (Springsteen, Clapton, Santana etc.).
