Bäckerei Auffenberg eröffnet ihre erste Filiale in Dortmund

dzEinzelhandel

Die Bäckerei Auffenberg aus Ickern ist auf Wachstumskurs. Am Dienstag (1.9.) eröffnen Isabel und Alexander Auffenberg ihre fünfte Filiale. Für die beiden ist es ein großer Schritt.

Ickern

, 30.08.2020, 04:30 Uhr / Lesedauer: 1 min

Isabel und Alexander Auffenberg aus Ickern waren eigentlich zufrieden mit ihren vier Filialen in Castrp-Rauxel. Jetzt eröffnen sie doch noch eine fünfte Filiale. In Dortmund-Huckarde übernehmen sie eine Traditions-Bäckerei.

Dahinter steckt kein konkreter Expansionsplan der neuen Besitzer. „Der dortige Bäcker, Thomas Schlotz, hat sich mit uns in Verbindung gesetzt, als er auf der Suche nach jemandem war, der sein Geschäft nach seinem Ruhestand weiterführt“, sagt Alexander Auffenberg.

Alle Mitarbeiter wurden übernommen

Die Firma Auffenberg ist selbst ein Traditions-Unternehmen, wurde vor 101 Jahren gegründet. Und Alexander Auffenberg ist Bäcker in vierter Generation.

Dortmund-Huckarde ist relativ weit entfernt von den anderen Filialen. Den Ausschlag, das Angebot doch anzunehmen, gab am Ende das Sortiment der Dortmunder Bäckerei.

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„Da gibt es große Überschneidungen in unserem Angebot. Bei Brot, Brötchen und einem großen Angebot an Konditorei-Artikeln müssen sich die Kunden nicht groß umstellen.“

Eine weitere gute Nachricht: Alle Mitarbeiter der Bäckerei Wulf wurden übernommen. Die Bäcker arbeiten jetzt allerdings im Ickerner Firmensitz, wo die Backwaren entstehen. Dafür wird Isabel Auffenberg als Geschäftsführerin verstärkt in Huckarde tätig sein.

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